Ingredience & Porce
- Na knedlík:
- 1/2 kostky čerstvé droždí
- 150 g voda
- 1 čaj, ová lžička soli
- 1 čajová lžička cukr
- 1 kus vejce
- 320 g polohrubé mouky
- 1 kus rohlík, u,nebo housky den staré,nakrájet na kostičky
- 1 polévková lžíce olej, na vymazání Varoma mísy
- Na guláš:
- 1 velká cibule,oloupat a překrojit na 8 kusů
- 2 lžíce sádla
- 500 g vepřového masa, nakrájet na menší kostky,maso může být jak libové,tak prorostlé
- 500 g kysaného zelí
- 2 čajové lžičkydrceného kmínu
- 2 polévkové lžícemleté sladké papriky,kdo má rád ostřejší dá jednu lžíci pálivé papriky
- 1/2 čajové lžičkymletého pepře
- 1 čajvá lžička mletého nového koření
- 3 kusy bobkový list, sušený
- 3 čaj, ové lžičky soli
- 1 zeleninový bujón
- 200 ml smetany na vaření (1 kelímek)
- 3 polévkové lžíce hladká mouka
- 1 a1/2 polévkové lžíce cukr
- 1 polévková lžíce ocet, podle potřeby a chuti
- voda
Příslušenství, které potřebujete
-
Varoma -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Knedlík:
1.Do mixovací nádoby nalejte vodu,vložte cukr a rozdrobené droždí a míchejte 1minutu/37°C/R1
2.Přidejte vejce,mouku a sůl a míchejte 2 minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" /
"Těsto" 3.Těsně před koncem přidejte na kostky nakrájený rohlík,nebo housku.
4.Nechte kynout aspoň 10 minut.
5.Vymažte Varoma mísu a vložte do ní vytvořený knedlík.
Originál receptu na knedlíky je v sekci Přílohy
Guláš:
1.Do mixovací nádoby vložíme cibuli a sekáme 6 sekund/R6
2.Přidáme sádlo a restujeme 8 minut/100°C/R23.Přidáme maso,sůl a koření a vaříme
"Zpětný chod" /15 minut/R24.Přidáme zelí,dolijeme vodou do 1a3/4 litru,přidáme bujón a vaříme
"Zpětný chod" /30 minut/Varoma5.Na víko položíme Varoma mísu s knedlíkem
6.Po dovaření sundáme Varoma mísu a do omáčky přlejeme smetanu rozmíchanou s moukou a vaříme
"Zpětný chod" /5 minut/R37.Dochutíme cukrem a octem
Popište zde přípravné kroky receptu
Popište zde přípravné kroky receptu
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Výborný
výborný a rychle vse hotové
Jsem ráda,že Vám všem chutná
Moc dobrý, právě jsem dovařila je to můj první segedín. Ikdyž je na zítra, tak jsem musela hned trochu s chlebem zbaštit. Při postupu jsem akorát pozměnila rychlosti, použila jsem vždy o rychlost míň.
Doporučuju.
Prostě paráda, když je to vše v jednom
už jdu na to, věřím, že bude chutnat
Are you sure to delete this comment ?