- TM 31
Ingredience & Porce
Krůtí rolky se sladkokyselou omáčkou z Coca Coly
- 2 kusy krůtích prsou, bez kůže, bez kostí, každé cca á 450 gramů
- sůl, podle chuti
- pepř, černý, čerstvě umletý
- 140 gramů uzené šunky nebo prosciutta, pokrájené na tenké plátky
- 140 gramů dušené šunky, pokrájené na tenké plátky
- 140 gramů sendvičového nebo plátkového sýra, pokrájeného na tenké plátky
- 140 gramů sušených švestek, bez pecek
- 140 gramů slaniny, pokrájené na tenké plátky
omáčka
- 100 gramů extra panenského olivového oleje
- 200 gramů cibule, pokrájené na půlky
- 3 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce sušeného oregána
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 1 čajová lžička černého pepře
- 50 gramů vinného octa
- 100 gramů vody
- 50 gramů hořčice
- 300 gramů kečupu
- 30 gramů cukru
- 1 plechovka Coca Coly, asi 330 gramů
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Krůtí prso orzřízněte (asi o výšce 1 cm odspodu) a zastavte řez asi 1 cm od konce. Pak přehněte a otevřete.
- Řezejte dál a zastavte se opět asi 1 cm od konce. Přehněte a otevřete.
- Takto pokračujte dál, dokud nebude mít jeden velká plátek.
- Tento postup opakujte i u zbylých kousků.
- Plátky krůtích prsou osolte a opepřete z obou stran a každý plátek položte na průtažnou fólii. Položte je na ni tak, aby se jednotlivé plátky překrývaly (jinak by vám vytekla náplň).
- Na tyto plátky nejprve dejte uzenou i vařenou šunku a na závěr i sýr.
- Plátky zarolujte z kratší strany a na konci ponechte trochu místa na vložení švestek.
- Krátce předtím, než rolky uzavřete, položte na jejich konce plátky slaniny, švestky a dobalte.
- Každou rolku velmi těsně zabalte do průtažné fólie a vložte do Varoma mísy. Tu na chvíli odložte stranou.
- Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny na omáčku a míchejte 30 sekund.
- Postupně zvyšujte rychlost z 5 na 10.
- Umístěte Varoma systém na své místo a vařte 40 minut/Varoma/rychlostí 2.
- Odložte Varoma systém stranou a nechte masi 10 minut odpočinout.
- Krůtí rolky příčně nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a přílohou podle chuti.
Omáčka
Tip
Nebojte se požádat řezníka, aby vám krůtí prsa nakrájel na tenké plátky (asi 1 cm široké
. Příprava rolády pak bude snadnější.
Pokud to jde, použijte do náplně španělskou šunku "jamón iberico".
Jde o ideální pokrm na párty a oslavy, které si snadno připravíte předem. Pak už ho stačí jen ohřát nebo podávat jako součást nářezové mísy.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?