Ingredience & Porce
roláda
- 1500 gramů vepřová plec
- 1 kus cibule
- 2 kusy mrkev
- 1 kus červená paprika
- 4 stroužků stroužek česneku
- 1 bílý jogurt
- pepř
- sůl
- grilovací koření
- bazalka
- 1/3 máslo
- 2 polévkové lžíce hladká mouka
Příslušenství, které potřebujete
-
Varoma -
Varný košík -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
POSTUP:
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme.Na sektorku připravíme 2 pruhy potravinářské fólie,kterou dáme 3 cm přes sebe.Na ní pokládáme maso(viz.obrázek),osolíme,opepříme,posypeme bazalkou a grilovacím kořením..V nádobě rosekáme mrkev R5 dle hrubosti.Nasypeme na maso.Do nádoby vložíme cibuli,papriku a česnek.Sekáme 4sec/R5.Směs dáme na maso.Rozetřeme stěrkou.Pomocí fólie zabalíme maso a uděláme roládu tak abysme nezabalily folii do masa ale,jen ji omotaly po obvodu.Pak roládu přetáhneme druhou vrstvou podélně, abychom zadělaly kraje.Vložíme do Varoma a vaříme v páře 60 min teplota Varoma.
Mezitím si připravíme brambory nakrájené na kostky. Část jich vložíme do košíku a zbytek naskládáme kolem rolády.Voda v nádob musí být těsně pod košíčkem.Vaříme 25 min teplota Varoma.Do zbytku vody přidáme čtvrtku másla,zelenou petržel a bílý jogurt a 2 lžíce hl.mouky.Povaříme 5 min R6 asi 30 sec a stáhneme na R3.A máme krásnou jogurtovou omáčku na brambory.
Popište zde přípravné kroky receptu
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
mňam
podařilo se mi udělat dvě rolády. Jednu jsem delala v tm a druhou v troubě. Jednoznačně vyhrála ta v tm!!
opravdu výborné...vypadá úžasně
Vypadá to dost dobře