Doba přípravy
15min
Celkový čas
15min
porce/procí
--
--
Úroveň
snadný
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 12.08.2016
Ingredience & Porce
- 10 g zázvoru, nakrájeného na plátky
- 50 g bambusových výhonků, nakrájených na kousky
- 50 g mrkev, nakrájené na kousky
- 30 g šunky, vařené
- 250 g mleté vepřové maso
- 1 čaj, ová lžička soli
- 1 ždibec pepř černý, mletý
- 1 čajová lžička sezamový olej
- 24 kusů hub shiitake, čerstvé, střední velikosti (přibližně Ø 3-4 cm), nožičky vyhoďte
- 400 g voda
- 10 g kukuřičný škrob
- 20 g rýžové víno
- 1 kostka masový bujón, kostka (pro 0.5L), nebo domáci pasty pro přípravu vývaru
- 1 polévková lžíce sójová omáčka
- 2 jarní cibulka, nakrájené na plátky
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte zázvor a sekejte 2 sek./rychlost 8. Pomocí stěrky stlačujte suroviny dolů.
- Přidejte bambusové výhonky, mrkev a šunku a sekejte 5 sek./rychlost 5. Pomocí stěrky stlačujte suroviny dolů.
- Přidejte mleté vepřové, sůl, pepř a sezamový olej a mixujte 2 min./rychlost 2. Přendejte směs do mísy a rozdělte ji na 24 stejně velkých částí (přibližně 15 g), poté z nich vytvarujte masové kuličky. Do Varoma mísy a na Varoma tácek položte houby shiitake (spodní stranou kloboučku nahoru) a na každou z nich položte jednu masovou kuličku.
- Do Varoma mísy nalijte vodu, umístěte systém Varoma spolu s táckem na své místo a vařte v páře 15 min./Varoma/rychlost 1. Během vaření smíchejte v misce 10 g kukuřičného škrobu s rýžovým vínem a míchejte, dokud se zcela nespojí (nesmí zůstat žádné hrudky).
- Odložte systém Varoma stranou, do mixovací nádoby přidejte kostku masového vývaru a sójovou omáčku a míchejte 1 min./Varoma/rychlost 2. Otevřeným víkem nalijte na rotující nůž směs kukuřičného škrobu a rýžového vína.
- Přidejte jarní cibulku a vařte 1 min./100 °C/rychlost 1. Houby shiitake rozložte na předehřátý talíř a přelijte je zálivkou z jarních cibulek. Ihned podávejte.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
s houbami je to super
Ráda vyzkouším, nevím jaká bude chuť s houbami, možná udělám várku s a bez hub a uvidíme
Are you sure to delete this comment ?