Hlavní jídla - ostatní

Koprová omáčka

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 3
thumbnail image 1 thumbnail image 2 thumbnail image 3
Doba přípravy
10min
Celkový čas
30min
porce/procí
3 porce/porcí
Úroveň
snadný
  • TM 5
od Sojka
published: 30.07.2017
změněno: 12.05.2022
Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Koprová omáčka

  • 1 svazek kopru, asi 25g
  • 45 g másla, tj. asi 4,5 PL tekutého másla
  • 50 g hladké mouky, asi 5 PL
  • 1 polévková lžíce cukru krupice
  • 1/2 - 3/4 čajová lžička soli
  • 440 g Mléka, asi 0,5 litru
  • 100 g smetany ke šlehání 31%, ale nemusí být, popř.doředit mlékem
  • 1 vrchovatých polévkových lžíc octa
Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

    Koprovka

  1. Zbavím kopr pevných stonků a nasekám nožem na jemno.

  2. Vytvoříme jíšku:
    45 g másla míchám 1min/90°C/ R1, pak přidám 50 g hl.mouky míchám 3min/100°C/ R1

  3. Přidám:
    1 PL cukru
    3/4 lžičky soli
    440g mléka
    a vše míchám 10min/95°C/R2,5

  4. Přidám 100g smetany 31%(dle potřeby hustoty)

  5. Přidám nasekaný kopr a míchám 2min/80°C/R3 a víčkem přileji 1 PL octa

  6. Ochutnám a dochutím dle potřeby.

  7. Dobrou chuť!

Tip

Jako příloha knedlíky nebo brambory + vejce

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
    Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:
Bez masa Evropské Snadné Nízkorozpočtové Hlavní chod Oběd Večeře Vaření Omáčka

Vytisknout

Koprová omáčka
Vytisknout:
Vytisknout

Komentáře

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: