Ingredience & Porce
Placky
- 2 kusy vejce celá, (rozdělit na bílky a žloutky)
- 100 g sýr, tvrdý, nastrouhat
- 1 kus cibule, na drobno
- 515 g uvařeného, nasekaného květáku
- 4 polévkové lžíce hrubá mouka
- 3 polévkové lžíce krupice
- 1,5 čajové lžičky sůl
- 3 polévkové lžíce mléko, jen v případě, že je to moc husté
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
2 bílky ušlehat metličkou 1.5M/R4, stáhnout ze stěn a ještě 30s/R4. Dát bokem.
Nasekat 100g tvrdého sýru. Prvně nakrájet na 3cm kostky.
Pak sekat 15s/R10, stáhnout stěny a popř. ještě sekat 5s/R10. Vyjmout bokem.
Nasekat střední cibuli (40g) 5s/R5, stáhnout ze stěn a ještě dle potřeby 3s/R5. Vyjmout.
Uvařit květák v osolené vodě. Jak začne voda vařit, vhodit růžičky květáku a přivést k varu a pak vařit cca 5-7 minut až je středně měkký. NEROZVAŘIT.
Nasekat 515g květáku 4s/R3, stáhnout stěny a dle potřeby ještě 3s/R3.
Do
"Zamknout mixovací nádobu" přidat k nasekanému květáku cibuli, sýr, 2 žloutky, 4 lžíce hrubé mouky, 3 lžíce krupice, 1 a půl lžičky soli, našlehaný sníh. Zamíchat 20s/R2, pokud je to hodně husté, můžu přidat 3 lžíce mléka a zamíchat ještě 20s/R2.
Vytvořit hustší těsto, aby neteklo. Lžící nabírat těsto a umačkáním vyplnit oka na pánvi. Nebo v mokrých rukách vytvářet placičky.
Smažila jsem na sádle na sporo. Při smažení druhé strany jsem plyn zvedla na půl
Příloha brambory a tatarka.
Květákové placičky
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
děkuji
Sojka
Moc hezky nafocený postup. Je vidět, že vaření v Thermomixu vás baví. A to jsme rádi.
Are you sure to delete this comment ?