Slaný závin s houbami a špenátem

Hlavní jídla - vegetariánská

Doba přípravy

1h 0min

Celkový čas

1h 30min

porce/procí

10 kus/kusů

Úroveň

snadný

TM 5

od Mixinka Thermomixová

published: 23.09.2019

změněno: 23.09.2019

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Těsto

160 gramů Mléka
1/2 kostky čerstvého droždí, 20 gramů
1/2 čajová lžička cukru
300 gramů hladké mouky
30 gramů oleje
1 špička nože soli

Náplň

100 gramů goudy, na kousky
1/2 kusu cibule
1 stroužků česneku
250 gramů čerstvého špenátu, nebo rozmraženého
250 gramů hub
1 špetka muškátového oříšku, mletého
2 špetek soli
1 špetka čerstvě umletého pepře
20 gramů oleje
1 kus vejce, na potření

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Do mixovací nádoby vložte mléko, droždí, cukr a míchejte 2 minuty/37°C/ rychlostí 2.

Přidejte mouku, olej, sůl a míchejte 2 minuty/ "Těsto" .

Těsto vložte do čisté mísy, překryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout ani 45 minut.

Mezitím si připravíme náplň a roztopíme troubu na 200°C.

Do mixovací nádoby vložte sýr a sekejte 5 vteřin/rychlostí 5.

Odložte stranou do misky.

Do mixovací nádoby vložte zbývající suroviny na náplň a mixujete 5 vteřin/rychlostí 5.

V případě potřeby prodlužte dobu mixování na další 3 vteřiny.

Stěrkou setřete ingredience dolů a restujte 10 minut/ 95°C/ "Zpětný chod" /rychlostí 1.

Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném vále na tvar obdélníku, asi 20x40 cm.

Doprostřed rozetřete mírně vychladnutou náplň, okraje nechte asi 1 cm volné.

Přidejte strouhaný sýr a zabalte jako štrůdl.

Závin přeneste na plech

Do nej uděláme nožem řezy, které nedokrojíme až na dno, jen lehce zařízeneme. Asi tak desetkrát, jako bychom chtěli naznačit porci.

Potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut do zlatova.

Tip

Podávejte teplé i studené.

Řezy můžete vést také kolmo, takže vzninou trojúhelníčky.

Kdo chce, posype závin semínky, např. sezamem či lnem.

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Bez masa Chuťovka Předkrm První hlavní chod Jarní Letní Podzimní Zimní Jídlo s sebou Recepty šéfkuchaře Vaření pro velkou rodinu Vaření pro jednotlivce Vaření pro 2 osoby Vaření pro studenty Vaření pro starší osoby Party Raut Dovolená Narozeniny Narozeniny dětí Piknik Grilování Dárek Děti v kuchyni Snadné Přírodní Kreativní Snídaně Brunch Oběd Odpolední čaj Večeře Svačina Vaření Pečení německé Koláč Pizza, Focaccia