Ingredience & Porce
Tom Kha Gai - Thajská polévka
- 4 centimetru zázvor
- 1 červená paprika
- 1 snítka Citronová tráva
- 2-3 čajová lžička limetková šťáva
- 1 čajová lžička kari pasta
- 400 g neslazené kokosové mléko
- 700 g kuřecí vývar
- 400 g kuřecí prso, bez kůže
- 1 mrkev
- 200 g čerstvé žampiony
- 100 g koktejlová rajčata
- 100 g bambusové výhonky
- 2 polévková lžíce sójová omáčka
- 1 čajová lžička koriandr
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Oloupejte zázvor, papriku zbavte jadýrek. Vložte do
"Zamknout mixovací nádobu" a sekejte 5 vteřin / rychlost 5
- setřete stěrkou na dno nádoby
- omyjte citronovou trávu, rozdělte a každý kousek přejeďte tupou stranou nože aby se uvolnila chuť. Vložte do"Zamknout mixovací nádobu"
- přidejte šťávu z limetky, kari pastu, kokosové mléko a kuřecí vývar. Vařte 10 minut/ 100'C / rychlost 1
- kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na 2 cm široké nudličky a přidejte do"Zamknout mixovací nádobu" .
Vařte dalších 10 min / 100'C/ rychlost1
- omyjte mrkev a nakrájejte na tenké kolečka, žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtky, obojí přidejte s bambusovými výhonky do"Zamknout mixovací nádobu" a vařte dalších 5 minut / 100´C/ rychlost 1.
- rajčata omyjte a rozkrojte na polovinu spolu se sojovou omáčkou a koriandrem přidejte do"Zamknout mixovací nádobu" a vařte dalších 5 minut/ 100'C/ rychlost 1
- před podáváním vyndejte citronovou trávu, která je velmi tvrtdá a není vhodná k jídlu.
Tom Kha Gai
Tip
Ostrost polévky můžete ovlivnit přidáním kari pasty nebo chilli papričky.
Vhodná příloha rýže basmati
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Výborná
Mňam! Když se polévka zahustí, mohla by to být omáčka? Pokud ano, čím byste ji zahustila? Děkuji.
Are you sure to delete this comment ?