Ingredience & Porce
Lehounký pšenično-žitný chléb
- 300 gramů vody
- 25 gramů oleje nebo másla
- 2 čajová lžička cukru
- 2 čajová lžička soli
- 2 čajová lžička kmínu, mletého
- 2 polévková lžíce směsi na bramborák v prášku, nebo jedna strouhaná syrová brambora
- 240 gramů žitné chlebové mouky
- 270 gramů hladké mouky
- 1 kostka droždí, čerstvého
- 2 polévková lžíce žitného kvásku
- semínka podle chuti a nálady
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Do nádoby vložíme:
150ml vody, cukr, droždí a zapneme 2 minuty/ 37°C/rychlostí 2.
Pak přidáme zbytek surovin a mícháme 1minutu/rychlostí 3.
Nakonec přidáme semínka a zapneme 5 minut/
"Těsto" .
Na vále podsypaném moukou trochu propracujeme, vložíme buď do pečící nádoby, nebo vytvarujeme na plech.
Necháme zhruba 40 minut kynout.
Před vložením do trouby potřeme slanou vodou.
Trouba musí být opravdu vyhřátá. Kdo chce, vloží pod plech s chlebem ještě plech s vodou.
Pečeme 40-60min. nejprve na 190°C, po chvíli můžeme trochu zmírnit.
Od začátku pečení přikrýt alobalem.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Moc jsem tomu nevěřila, ale trik s bramborákem v prášku funguje! Díky
Are you sure to delete this comment ?