Vláčené preclíky od Thermomix doma i na cestach. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Chléb a rohlíky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Chléb a rohlíky

Doba přípravy

20min

Celkový čas

1h 20min

porce/procí

10 kus/kusů

Úroveň

snadný

TM 6
TM 5
TM 31

od Thermomix doma i na cestach

published: 07.01.2023

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Vláčené preclíky

400 gram Mléka
40 gram droždí
600 gram hladké mouky
1,5 čajová lžička soli
600 gram vody
4 čajová lžička jedlé sody
hrubá sůl
másla, na pomazání preclíků

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Preclíky

Do mixovací nádoby vložte mléko a čerstvé droždí, zahřejte 2 min/37°C/rychlost 2 .

Přidáme mouku a sůl, hněteme těsto /2 min 30 sec . Těsto dejte do mísy, přikryjte a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (cca 30 minut).

Předehřejte troubu na 200°C.

Těsto rozdělte na 10 stejných kousků a každý rozválejte na nepřilnavém povrchu do tvaru provázku (60 cm), který je na koncích tenčí. Chcete-li vytvořit preclíky, vezměte oba konce, otočte je 2krát a přehoďte je na silnější částprovázku.

V hrnci (Ø 20 cm) přiveďte k varu vodu s jedlou sodou.Preclíky jeden po druhém ponořte na 30–60 sekund do vroucí slané vody se 4 lžičkami jedlé sody, poté je položte na plech pokrytý pečicím papírem. Posypeme hrubozrnnou solí.

pečeme v předehřáté troubě na 200°C 15 minut. Po vyjmutí z trouby je ihned potřete rozpuštěným máslem a dejte vychladit. Podávejte.

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Recept je vytvořen pro
TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.