Doba přípravy
15min
Celkový čas
45min
porce/procí
5
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Bramborový guláš
- 1 kus větší cibule, (115g)
- 3-4 stroužky stroužek česneku, (15-20g)
- 25 g sádla
- 2 polévková lžíce mleté červené papriky
- 1/2 čajové lžičky mleté ostřejší papriky, dle chuti (nemusí být)
- 2 čajové lžičky sůl
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 620 g brambor na kostičky
- 300 g toč.salámu (použila jsem Javořický) neb libové špekáčky
- 850 g voda
- 3 a půl polévkových lžic hladké mouky rozkvedlat ve 2dcl vody
- dle chuti rozemnuté majoránky
Příslušenství, které potřebujete
-
Varný košík -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Nakrájet 620g brambor na kostičky, vložit do košíčku a odložit bokem.
- Nakrájet toč. salám 300g na kostičky a odložit
- Do
"Zamknout mixovací nádobu" vložit:
1 cibuli na čtvrtky
3-4 stroužky česneku
nasadit odměrku a sekat 3sek./R5, stáhnout stěrkou a ještě 5sek./R5 - Přidat 25g sádla a zpěnit 2,5M/Varoma/R1
- Přidat 2 PL lžíce mleté červené papriky a 1/2 lžičky ostré papriky a ještě restovat 1,5M/Varoma/R2
"Zpětný chod" . - Přidat:
2 lžičky soli
1/2 lžičky kmínu
280g slámu na kostičky
a promíchat zpětným chodem 1M/100°C/"Zpětný chod" 
"Jemné míchání" - Do
"Zamknout mixovací nádobu" nalít 850g vody a vložit košík s bramborami, nasadit odměrku na víčko a vařit zpětným chodem 16M/Varoma/"Zpětný chod" R1,5 - Mezitím zvášť v hrníčku nachystat jíšku. Ve 2 dcl teplé vody rozkvedlat 3,5 lžíce hladké mouky.
Vyjmout košík s bramborami a přilít do"Zamknout mixovací nádobu" jíšku, zamíchat vařejkou ode dna a vložit zpět košík, nasadit odměrku a povařit ještě 7M/Varoma/"Zpětný chod" R2,5. - Zkontrolovat tuhost brambor a pak vyndat košík z
"Zamknout mixovací nádobu" , zkontrolovat jestli se mouka pěkně rozvařila a nasypat uvařené brambory z košíku volně do hrnce "Zamknout mixovací nádobu" k ostatní hmotě a promíchat zpětným chodem ještě 3M/90°C/"Zpětný chod" "Jemné míchání" - Na závěr přidat rozemnutou majoránku, popř. dochutit solí.
Může se podávat i s pečivem
Bramborový guláš
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Podle Vašeho postupu foceného krok za krokem zvládne guláš opravdu každý. Určitě vyzkoušíme.