Ingredience & Porce
Základní těsto
- 50 g voda
- 5 g čerstvé droždí
- 1 čajová lžička cukr nebo med
- 110 g mouka, hladká
Připrava chleba
- 300 g voda
- 20 g čerstvé droždí
- 540 g hladká mouka
- 2-3 čajové lžičky sůl
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do
dejte vodu, droždí, cukr a mouku. 15s/R42. Těsto vytáhněte a udělejte z něj bulku, kterou pak dejte do mísy s teplou-vlažnou vodou. Jakmile bulka zdvojnásobí svůj objem a bude plavat na povrchu, můžeme pokračovat
1. Dejte do
základní těsto, přidejte droždí, vodu, mouku a sůl. Dáme hnětení 5 min/uzavřená /
. Nechte těsto odpočinout na takové dvě hodiny, až zdvojnásobí svůj objem. Já jsem si těsto přikryla utěrkou.2. Těsto si připravíme na plochu posypanou moukou a vytvoříme si chlebík. Přendáme na plech s pečícím papírem a necháme pod utěrkou ještě takových 30 min. Pak vykrojíme takové zářezy (foto), hloubka takový 1 cm a posypeme moukou.
3. Troubu předehřejeme na 220°C . Při pečení po 20 min. stáhneme na 190°C a pečeme dalších 20 min. Při pečení jsem dala do trouby na dno malou misku s vodou. Pokud chcete, aby byla kůrčička víc křupavá, během pečení postřikujte vodou.
Základní těsto
dejte vodu, droždí, cukr a mouku. 15s/R4Příprava chleba
. Nechte těsto odpočinout na takové dvě hodiny, až zdvojnásobí svůj objem. Já jsem si těsto přikryla utěrkou.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Hodně mě překvapilo, jak je ještě druhý den měkkoučký
Výborný, lepší než z pekárny
chleba není nikdy dost
jistě výborný chlebík
Are you sure to delete this comment ?