Chléb a rohlíky

Tradiční chléb

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Doba přípravy
40min
Celkový čas
1h 20min
porce/procí
1 kus/kusů
Úroveň
střední
  • TM 5
od Jan Stříbrný
published: 09.10.2013
změněno: 12.05.2022

Ingredience & Porce

Na těsto

  • 1 kostka čerstvé droždí
  • 500 g voda
  • 1 čajová lžička cukr
  • 250 g žitná mouka
  • 500 g hladká mouka
  • 1 polévková lžíce sůl
  • 2 polévkové lžíce kmínu
Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
  • Rockstar Ben
    Rockstar Ben
    koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

    těsta

  1. Do nádoby dáme droždí, vodu, cukr a zapneme na 37°C/2min./R 2.

    Přidáme sůl, kmín, obě mouky a mícháme R Těsto"Těsto" /4minuty.

    Necháme těsto vykynout v Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" asi 20minut než nadzvedne odměrku.

    Pak utvoříme z těsta bochník na pomoučeném vále a necháme vykynout asi 20min než se rozpálí trouba.


    Pečeme v předem vyhřáté troubě na 250°C asi 15 minut, poté troubu stáhneme na 190°C tak 25 minut.

Tip

Místo žitné mouky si v TM můžete pomlet žito.

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
    Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:
Snídaně Večeře Svačina Bez vajec Příloha Grilování Pečení Chléb

Vytisknout

Tradiční chléb
Vytisknout:
Vytisknout

Komentáře

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: