Maso s rýží

Hlavní jídla - maso Hlavní jídla - maso

Doba přípravy

10min

Celkový čas

1h 10min

porce/procí

3 porce/porcí

Úroveň

střední

TM 5

od Sojka

published: 14.05.2016

změněno: 14.01.2018

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Maso ve vl. šťávě

4 plátky vepř. masa na kostky
sůl, pepř, hořčice, na potření masa
80 g cibule na půl
45 g sádla
1/2 kostky masoxu
450 g horké vody
1 polévková lžíce sójová omáčka
1 polévková lžíce worchestru
3-4 polévkové lžíce hladké mouky rozkvedlat ve 200g teplé vody
1/4 čajové lžičky sůl

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Maso s rýží

Maso na kostky - osolit, opepřit, potřít plnotučnou hočticí

80g cibule na půl a 1 stroužek česneku 5s/R5, stáhnout stěny a ještě 4s/R5

Přidat 45 g sádla a zpěnit 7M/Varoma/R1 nebo vařejka - bez odměrky

První varianta: Přidat kostky nasoleného masa a opražiit zpětným chodem5M/Varoma/R"Zpětný chod" "Jemné míchání"

Maso trochu pustí šťávu.

Druhá varianta: opražit maso 3min z každé strany na pánvi a po té vhodit i se spuštěnou šťávou na cibuli do hrnce a povařit zpětným chodem už jen 2M/Varoma/"Zpětný chod" "Jemné míchání"

Pak přilít 450g horké vody + 1/2 masoxu a vařit zpětným chodem55M/100°C/ "Zpětný chod" "Jemné míchání" - na víko nasadit odměrku.

Ve 150ml horké vody a rozkvedlat 4 lžíce hl.mouky přelít do

a podle množství šťávy můžeme přilít ještě 50ml horké vody a přidáme 1 PL worchestru a 1 PL sojové omáčky, podle chuti přisolit. Vařit 5M/100°C/R"Zpětný chod" "Jemné míchání"

Pak podle tuhosti masa ještě přidat čas a vodu. Já přidala ještě 100ml vody a vařila ještě 10M/100°C/zpětný chod "Zpětný chod" "Jemné míchání"

Tip

Příloha: rýže

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.