Ingredience & Porce
Omáčka na těstoviny
- 2 stroužky stroužek česneku
- 2 polévková lžíce olivový olej
- 350 g mléka dle volby
- 300 g květáku, cca 1/2 menší hlávky, pokrájeného na menší kousky
- 2 vrchovatá polévková lžíce lahůdkového droždí - Nutritional food yeast
- 1 polévková lžíce citrónová šťáva, čerstvě vymačkané
- 3 špetky sušeného drceného rozmarýnu, do posledního kroku nebo při podávání
- 250 g těstoviny, předem uvařených
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Klíčovou ingrediencí v receptu je tzv. Lahůdkové droždí (Nutritional food yeast flakes), které jednak alternuje chuť sýru a jednak omáčku zahustí. Nenahrazujte ho droždím určeným pro pečení.
Vegani použijí ořechové mléko, např. mandlové/sojové. V receptu ale funguje dobře kravské mléko. Dělala jsem z nízkotučného čerstvého.
Česnek dáme do
"Zamknout mixovací nádobu" a posekáme 3sec, R7. Přidáme olej a smažíme na VAROMA, 4min, R2. Přidáme mléko a přivedeme k varu 100°C, cca 7min podle teploty mléka, R2.
Přidáme na kousky pokrájený květák, sůl a pepř dle chuti a dáme vařit na 90°C, 9min, R2.
Přidáme droždí, citronovou šťávu, rozmarýn a mixujeme dohladka 40sec, R8.
Omáčkou přelijeme uvařené těstoviny a podáváme.
Příprava omáčky
Tip
Vynikající recept ve stylu makarony se sýrem, bez tučného sýra a přesto chutná sýrově. Květák v něm není vůbec cítit. Vyzkoušejte a dejte vědět jak vám chutnalo! 
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Lehká večeře a spolu s bílým vínem příjemné zakončení dne.
Děkujeme za tip na novou surovinu. Lahůdkové droždí obsahuje velmi kvalitní bílkoviny, vitaminy skupiny B, minerální látky a stopové prvky.
Místo květáku jsem dala brokolici
Protože jsem nedávno objevila lahůdk.droždí šla jsem s chutí do vaření vašeho receptu.Květák jsem neměla a myslím,že to nevadilo.Recept je dobrý a chutný, určitě se k němu vrátím.
Are you sure to delete this comment ?