Chléb a rohlíky

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Doba přípravy
10min
Celkový čas
30min
porce/procí
3 kus/kusů
Úroveň
--
  • TM 31
published: 29.12.2011
změněno: 11.05.2022
Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

  • 500 g hladká mouka, ( může být i část špaldové, žitné atd.)
  • 3/4 kostky čerstvé droždí
  • 250 g voda
  • 1 čl cukru
  • 1 PL sůl, ( rovná)
  • 25 g olej, ( může být i olivový)
  • 4 ks sušených rajčat
  • 3 stroužek česneku
  • hrst čerstvé zelené petržele či bazalky
  • 5 PL slunečnicové semínko
  • 3 PL lněná semínka
Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní
  • Rockstar Ben
    Rockstar Ben koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

  1. 1. Do mix. nádoby vložíme droždí, cukr, vodu a nastavíme 1min/37°C/R2 a uděláme tak kvásek

    2. Přidáme mouku, sůl a olej (případně lněné semínko,které se nám při hnětení nerozseká) a zpracujeme těsto 2min/Těsto"Těsto"

    5. Vyndáme těsto z nádoby a rozdělíme si ho na 3 stejné díly. Každá bageta bude jiná. Nejprve si:

    a) posekáme 3 stroužky česneku s hrstí petrželky 5sec/R5 a vrátíme 1 díl těsta zpět do nádoby a rychlostí5/Zpětný chod"Zpětný chod"   je do těsta zapracujeme. Vyválíme a pomoučíme bagetu a položíme na plech.

    Dále:

    b) posekáme sušená rajčata (asi 4 ks) 5 - 8 sec/R5 a  další část těsta vrátíme do nádoby,  rychlostí 5/Zpětný chod"Zpětný chod" je do těsta zapracujeme a utvoříme další bagetu.

    c) dáme poslední část těsta do nádoby a přisypeme slunečnicová semínka a zapracujeme pár sekund Zpětný chod"Zpětný chod"

    d) podobně lze ochutit bagety bylinkami, kořením, parmezánem, tvrdým sýrem, olivami atd.

    5. formu s bagetami ( které jsme navrchu nařízli a případně potřeli vodou) necháme asi 15 min vykynout - nejlépe ve vyhřáté troubě asi na 50-60°C. Jakmile jsou bagety vykynuté (zvětší se dvojnásobně) tak teplotu zvýšíme na 180 °C a 15-20 minut pečeme do zlatova.

    TiP: můžeme také bagety před pečením potřít rozšlehaným vejcem a posypat na vrchu hrubou solí,  různými semínky.

     

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:
Nový rok

Vytisknout

Ochucené bagety
Vytisknout:
Vytisknout

Komentáře

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: