- TM 31
Ingredience & Porce
Medovo - ořechový chléb
- 300 gramů ořechů, mix, např. vlašské, lískové, mandle...
- 1 kostka čerstvé droždí
- 350 gramů voda
- 350 gramů polohrubá mouka
- 350 gramů hladká mouka
- 3 čajové lžičky mořská sůl
- 60 gramů med
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do mixovací nádoby vložte ořechy a posekejte je na hrubo 10 sekund/rychlostí 7. Přendejte stranou.
2. Do čisté mixovací nádoby vložte droždí, 350 gramů vody a míchejte 3 mintuy/37°C/rychlostí 2.
3. Přidejte ostatní suroviny včetně odložených ořechů a hněťte 5 minut/
"Zamknout mixovací nádobu" /rychlost 
"Těsto" .
4. Pokud se bude těsto lepit na nádobu, přidejte více mouky. Pokud bude naopak sypké, přidejte více vody - tu ale přidávejte vždy po jedné lžíci.
5. Přendejte těsto na pomoučený vál a propracujte ho v ruce.
6. Po propracování vytvarujte kouli a přendejte do mísy. Přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout cca 2 hodiny.
7. Poté znovu těsto předejte na pomoučený vál a propracujte pořádně tak, aby ořechy byly krásně vpracovány do těsta.
8. Těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte koule. Ty pak dejte na předem pomoučené plechy, přikryjte utěrkami a nechte znovu kynout cca 1 hodinu.
9. Předehřejte troubu na 220°C.
10. Bochníky chleba přeďte ostrým nožem a pečte 15 minut na 220°C, poté snižte teplotu a pečte 25 minut na 190°C.
11. Bochniky nechte zcela vychladnout.
Tip
- nebojte se chleba snít i se šunkou a máslem, med v něm není cítit
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
MB2001: jééé, to jsem ráda, že chutná. Taky ho máme moc rádi.
Díky za recept, kombinace ořechů a medu je docela nezvyklá a moc dobrá. I těsto je kvalitní, drží dobře tvar při pečení.
Are you sure to delete this comment ?