Losos s bylinkovou krustou

editovat

Příprava

Losos s krustou

1. Bagetku natrháme na větší kusy a rozemeleme na strouhanku 10s R7. Strouhanku odložíme do misky stranou.

2. Do prázdné mixovací nádoby vložíme stroužek česneku a nasekáme 5s R7. Stáhneme stěrkou.

3. K česneku přidáme bylinky a mixujeme 10s R7. Opět stáhneme.

4. Přidáme citronovou kúru, strouhanku a parmezán a mícháme 5s R5.

5. Filety lososa omyjeme a osušíme. Osolíme a opepříme a přednáme na pečící plech vyložený papírem na pečení. Pokapeme 1 lžící olivového oleje a rozprostřeme bylinkovou směs. Lehce přimáčkene prsty a zakapeme zbytkem oleje.

6. Pečeme v troubě 10 minut na 190 °C, poté necháme ještě v horké troubě 3-5 minut "dojít" (Do trouby vložíme teprve pár minut před dovařením brambor, aby nám losos nevychladl).

Brambory se zálivkou

1. Do čisté mixovací nádoby nalijeme 700g vody a vložíme košík s předem oloupanými brambory nakrájenými na půlky/čtvrtky. Vaříme 30 min Varoma R 1.

2. Po dovaření brambory odložíme stranou a vodu z nádoby vylijeme. Vložíme bylinky na zálivku a nadrtíme 10s R7.

3. Přidáme zbytek ingrediencí na zálivku a promýcháme 5s R 5. Stáhneme dolů stěrkou a ještě jednou promýcháme 5s R5.

4. Připravenou zálivku vmýcháme do uvařených brambor.