Ingredience & Porce
Risotto s červenou řepou
- 100 g sýru parmasán, na kostky
- 1 čajová lžička citronové kůry (cca z půlky citronu), nemusí být
- 1 stroužek stroužek česneku
- 1 stonek hladkolisté petržele, jen lístky
- 100 g červená řepa, oloupané, na kousky
- 20 g máslo
- 20 g olivový olej
- 50 g víno, bílé
- 170 g arborio rýže na risotto
- 400 g voda
- 1 kostek zeleninového bujonu, nebo 1 PL koncentrátu
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Nejdříve si nasekáme parmasán: 8sec, R10. Dáme stranou.
Do TM dáme citronovou kůru, česnek a petržel a sekáme 10sec, R10.
Přidáme pokrájenou červenou řepu, posekáme 8sec, R5. Pokud dáváme dvojité množstí pomáháme si stěrkou.
Suroviny stáhneme ze stran mísy stěrkou, přidáme máslo a olej a dusíme 3min, VAROMA,
"Zpětný chod" R1.Přidáme rýži a víno. Vaříme 2min, 100°C,
"Zpětný chod" , R1,5, BEZ odměrky.Přidáme bujón a vodu a vaříme 13min 100°C,
"Zpětný chod" , R1,5 S odměrkou na víku. Po dovaření bude risotto ještě trochu tekuté. Přelijeme do uzavíratelné thermomísy, posypeme částí parmazánu a promícháme. Přikryjeme pokličkou a necháme 5-10min odstát. Terpve potom podáváme.
Risotto s červenou řepou
Tip
Spolu s řepou můžeme přidat menší pórek.
Citronovou kůru dáme podle kyselosti používaného vína.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Dobrota, děkuji.
Are you sure to delete this comment ?