Chléb a rohlíky

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Doba přípravy
10min
Celkový čas
4h 0min
porce/procí
16 plátek/plátky
Úroveň
střední
  • TM 31
published: 12.05.2017
změněno: 11.12.2017
Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Medovo - ořechový chléb

  • 300 gramů ořechů, mix, např. vlašské, lískové, mandle...
  • 1 kostka čerstvé droždí
  • 350 gramů voda
  • 350 gramů polohrubá mouka
  • 350 gramů hladká mouka
  • 3 čajové lžičky mořská sůl
  • 60 gramů med
Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

  1. 1. Do mixovací nádoby vložte ořechy a posekejte je na hrubo 10 sekund/rychlostí 7. Přendejte stranou.
    2. Do čisté mixovací nádoby vložte droždí, 350 gramů vody a míchejte 3 mintuy/37°C/rychlostí 2.
    3. Přidejte ostatní suroviny včetně odložených ořechů a hněťte 5 minut/Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" /rychlost Těsto"Těsto" .
    4. Pokud se bude těsto lepit na nádobu, přidejte více mouky. Pokud bude naopak sypké, přidejte více vody - tu ale přidávejte vždy po jedné lžíci.
    5. Přendejte těsto na pomoučený vál a propracujte ho v ruce.
    6. Po propracování vytvarujte kouli a přendejte do mísy. Přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout cca 2 hodiny.
    7. Poté znovu těsto předejte na pomoučený vál a propracujte pořádně tak, aby ořechy byly krásně vpracovány do těsta.
    8. Těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte koule. Ty pak dejte na předem pomoučené plechy, přikryjte utěrkami a nechte znovu kynout cca 1 hodinu.
    9. Předehřejte troubu na 220°C.
    10. Bochníky chleba přeďte ostrým nožem a pečte 15 minut na 220°C, poté snižte teplotu a pečte 25 minut na 190°C.
    11. Bochniky nechte zcela vychladnout.

Tip

- nebojte se chleba snít i se šunkou a máslem, med v něm není cítit

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:
Chuťovka Příloha Jarní Letní Podzimní Zimní Den sv. Valentýna Masopust Velikonoce Den matek Vánoce Nový rok Čínský Nový rok Ramadan Jídlo s sebou Recepty šéfkuchaře Vaření pro velkou rodinu Vaření pro jednotlivce Vaření pro 2 osoby Vaření pro studenty Vaření pro starší osoby Party Raut Dovolená Narozeniny Narozeniny dětí Piknik Grilování Dárek Děti v kuchyni Snídaně Brunch Odpolední čaj Večeře Svačina Bez vajec Grilování Pečení Chléb Pečivo Pizza, Focaccia

Vytisknout

Medovo - ořechový chléb
Vytisknout:
Vytisknout

Komentáře

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: