Ingredience & Porce
Dýňová polévka
- 1 malý kousek čerstvého zázvoru, cca 1cm, nemusí být
- 1 malý kousek červená chilli paprika, sušená, nemusí být
- 1 kus menší cibule
- 10 g máslo
- 1 kus mrkve (špalíky)
- 260 g oloupané dýně, nakrájené na kostky
- 260 g voda
- 1 kostka bujónu, nebo 1PL koncentrátu
- čerstvě mletý pepř na dochucení
- bazalka na dozdobení
- hustá smetana na dochucení, nemusí být
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Cibuli, zázvor a chilli papričku posekáme 3sec R7. Sestěrkujeme.
Přidáme máslo a zpěníme 3min, VAROMA, R1.
Přidáme posekanou dýni a mrkev, sekáme 15sec, R7. Sestěrkujeme.
Přidáme vodu, bujon a vaříme 20min, 100°C, R1.
Nakonec rozmixujeme na pyré 1min, R9.
Podáváme se lžičkou smetany, posypané bazalkou a dochucené čerstvě mletým pepřem.
Dýňová polévka
Tip
Kdo má raději smetanové polévky, může po dovaření přidat cca 15g smetany na šlehání a pak 1min mixovat na pyré.
Někdy místo smetany přidávám cca 100g zamrazených kostiček tofu, když mi zbyde - cca po 10 minutach vaření.
Zázvor a chilli vytvoří ostřejší chuť, zkusila jsem i s kombinací špetky kurkumy a citronové trávy.
Recept je variantou polévky z kuchařky Everyday cookbook.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Je čas dýní, tak hurá na ni!
Je výborná, přidala jsem ještě kousek petržele a celeru. A byl to fofr
Ano, moc výborná.... Právě jsem dovařila, dávala jsem jednou tolik vody a pak sojovou smetanu, přesto je hustá a vynikající.................. Moc chválím a děkuji, přeji krásné další vaření .-)
♥ alenapundy@gmail.com
Are you sure to delete this comment ?