Ingredience & Porce
Tofu jako míchaná vajíčka
- 1 stroužek stroužek česneku
- 20 g olivový olej
- 1 vrchovatá čajová lžička kari
- 1 rovná čajová lžička míchaného koření, např. kurkuma, skořice, pepř, římský kmín, tymián
- 280 g tofu, na kostičky
- 2 kusy listů kale, bez stonku, natrhané na kousky
- 80 g mraženého hrášku, nemusí být
- 30 g tmavé sojové omáčky (nebo na sushi)
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Tofu si pokrájím po šířce na cca 1,5cm pláty, které dáme na silnou vrstvu papírových utěrek, přeložím další silnou vrstvou papírových utěrek, zatížím prkénkem a na něj postavím něco těžšího .... nechám 15min vsakovat.
- Česnek rozmixujeme 4 vteřiny/rychlostí 5.
Přidáme kari a míchané koření. Orestujeme 4 minuty/Varoma/rychlostí 1.
Přidáme kale a posekáme 1-2x krátce Turbo.
Přidáme na cca 1,5cm kostky pokrájené tofu (pokud máte velké kusy krátce posekejte), hrášek (pokud dáváme), sojovou omáčku. Vaříme 9 minut/100°C,
"Zpětný chod" /rychlostí 1.
Příprava tofu
Tofu s hráškem a kale
Tip
Místo kale můžete použít dvě hrsti čerstvého baby špenátu, přidávám na poslední 3min vaření. Zdravější varianta je promíchat syrový špenát s tofu směsí přímo na talíři.
Sojovou omáčku lze nahradit cca 15g čerstvě vymačkané citronové šťávy. Přidejte trošku víc oleje a koření.
Když mi zbyde tofu, dávám na kostičky nakrájené do mrazáku. Skvěle se hodí např. do smoothies nebo na zjemnění krémových polévek, do kterých už nedávám smetanu.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?